Como fazer um risoto vegetariano rápido



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Suprimentos que eu tinha na geladeira! Na verdade, não usei a cebola inteira! Corte tudo finamente.

Use uma panela grande. Refogue os pimentões primeiro por cerca de 2-3 min

Adicione as cebolas e os cogumelos picados. Refogue por cerca de 5-7 minutos até que os cogumelos estejam cozidos e as cebolas estejam translúcidas.

Mexa a cada dois minutos.

Nesse ínterim, corte o alho-poró ao meio e pique finamente. Isso cozinha muito rapidamente, então eu adiciono por último.

Adicionou alho-poró ao resto dos vegetais.

Mexa os vegetais salteados por cerca de 3 min. O alho-poró cozinha rapidamente.

Depois que os vegetais são refogados, eu os coloco à parte. Acabei de colocá-los em um papel encerado.

Enquanto isso, aqueça 3,5 xícaras de água e 2 colheres de chá de Vegeta (tempero vegetariano). Você pode usar caldo de carne ou frango:) Você vai usar caldo quente na preparação do risoto.

Adicionei 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 1 xícara de arroz arborio.

Mexa até que o arroz arborio fique translúcido e o óleo cubra todo o arroz.

Certifique-se de que o calor está no médio. Adicione cerca de 1/4 de xícara de vinho branco. Mexer!

O risoto está pronto. Adicione os vegetais.

Junte os vegetais ao risoto.

Sal e pimenta a gosto.

Adicione cerca de 1/3 xícara de queijo parmesão e mexa.

Tudo feito! O risoto pode ser comido sozinho ou como acompanhamento de um prato de carne (como peito de frango, salsicha, bife, etc.)

Eu prefiro comer tudo sozinho :)


Assista o vídeo: RECEITA DE RISOTO DE ALHO PORÓ VEGANO. CIAO DORA


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