Como fazer peixes saborosos (escolha sua própria aventura)


Certifique-se de que suas amêndoas estão sem sal e escaldadas (brancas, sem casca)

Usando um processador de alimentos, adicione as amêndoas (eu joguei alguns cajus crus, já que os tinha) e bata até que formem uma consistência de pão ralado.

Misture por cerca de 30 segundos. É aqui que eu adicionaria a páprica e o sal de alho e pulsaria algumas vezes para misturar. Mudei um pouco desde que fiz alguns peixes para meu bebê também.

Depois de misturar, espalhei a mistura de nozes em um prato. Em seguida, polvilhei cerca de uma colher de sopa de coco ralado sem açúcar e misturei à mão para dar um sabor extra, embora o coco seja opcional!

Adicione 1 colher de sopa de páprica à mistura de nozes, de preferência enquanto ainda está no processador de alimentos para que você possa misturar. Fiz alguns para meu filho de 11 meses, então omiti o colorau e fiz a versão com clara de ovo para ela.

Adicione sal ou alho a gosto. Eu apenas agito e uso meu sexto sentido de tempero na maioria das vezes as coisas funcionam bem.

Eu uso um prato separado para espalhar a mostarda Dijon em cada lado do peixe, um depois fino que é usado para colar a mistura de nozes no peixe. Alternativas opcionais são claras de ovo temperadas ou molho de churrasco.

Peixe lindo! Eu amo tilápia, usei 2 libras, o que significava aproximadamente 6 filés de bom tamanho

Peixe mostarda ... Em seguida, espalhe uniformemente!

Como estava fazendo peixe para meu bebê, salguei com colorau e alho os dois lados do peixe logo após a mostarda. Essa é uma opção para você também.

Desde que assei meu peixe, borrifei um pouco de óleo de coco em uma assadeira de papel alumínio. Se você quiser fritar na frigideira, recomendo uma quantidade generosa de óleo de coco cozido em fogo médio.

Pré-aqueça o forno a 425 graus e coloque-o por 12 minutos ou mais, dependendo de como está cozido ou crocante você gosta do seu peixe. Eu borrifei a parte superior do peixe com óleo de coco e também gostei de crocante.

Fiz 3 versões diferentes: 1. Clara de ovo temperada. 2. mostarda. 3. Molho de churrasco. Tudo em crosta com minha mistura de nozes e temperos (eu sei o que você está pensando, mas a versão para churrasco é fantástica)

E está feito! Não é dos mais bonitos que já fiz, mas é delicioso e minha filha simplesmente adorou. Bom apetite!


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