Como fazer pão especial da mamãe joyce



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Aqui está o que você precisa.

Adicione a farinha à tigela.

Junte o bicarbonato de sódio e misture tudo.

Peneire a mistura de farinha e bicarbonato de sódio em outra tigela e reserve.

Prepare a cebola, o açúcar, o endro, o sal e o fermento. Você também precisará de um termômetro. Você pode até usar um termômetro digital, desde que ele não esteja na bunda de um bebê. Ou qualquer bunda!

Bata o ovo e reserve.

Adicione o queijo cottage a uma panela pequena e abaixe o fogo. Deixe o queijo aquecer lentamente a 110 graus. Muita atenção nesta etapa é crucial. Se ficar muito quente, reserve e deixe esfriar.

Esteja pronto para agir rápido quando o queijo atingir 110 graus. Prepare tudo, inclusive a água morna.

Depois que o queijo atingir 110 graus, desligue o fogo e acrescente a manteiga.

Adicione o açúcar.

Adicione a cebola.

Adicione o sal.

Adicione o endro.

Adicione a água QUENTE.

Adicione o ovo.

Adicione o fermento POR ÚLTIMO.

Misture a mistura de queijo até os ingredientes derreterem e, em seguida, adicione à mistura de farinha.

Misture tudo. Vai ficar pegajoso. Não precisa estar muito bem misturado porque você vai amassá-lo a seguir.

Pegue 1/2 xícara de farinha, polvilhe um pouco na placa de massa. Em seguida, coloque a mistura de massa em cima da farinha.

Comece a amassar a farinha até formar a massa. Estou usando meu punho, mas se ficar muito pegajoso, use as palmas das mãos.

Isso parecerá assim.

Pulverize uma forma de pão com spray de cozinha ou unte com manteiga.

Transforme a massa em um pão e coloque-o na forma de pão.

Coloque uma toalha sobre a massa. Coloque em um local aquecido e deixe crescer até dobrar de tamanho. Isso levará de 1 a 1,5 horas.

Você pode ir em frente e pré-aquecer o forno a 350 graus.

Depois de dobrar de tamanho, amasse a massa até que fique mais densa e a maior parte do ar tenha sido empurrada para fora dela. Deve reduzir para 1/2 do seu tamanho.

Despeje um pouco de azeite por cima da massa e pincele-o por cima do pão. Eu apenas uso meus dedos.

Asse a 350 graus por 35-40 minutos - até que o topo esteja marrom.

Umm, cheira tão bem!

Após 10-15 minutos, retire da forma de pão. Deve estar pronto para cortar, untar e servir! É ótimo como acompanhamento ou apenas por si só!

Apreciar!


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