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Comece com um rolo enlatado de massa de pão francês.
Unte a forma e coloque o rolo sobre ela.
Corte o rolo no meio do corte central ou mais.
Separe isso.
Misture no processador até ficar homogêneo 8 onças de cream cheese, 2 colheres de sopa de canela, 1 colher de chá de açúcar mascavo e 2/3 de colher de chá de nozes picadas. (Aroma de bordo opcional.)
Espalhe o recheio na fenda da massa.
Aperte os lados novamente.
É assim que tudo se junta novamente.
Vire o rolo para que a costura baixe. Forme um círculo e aperte as duas pontas. Faça fendas rasas com uma faca ao redor do círculo.
Asse a 350 graus por 30 min. até o marrom. Não cozinhe, ou o pão ficará pastoso.
Prepare coberturas amarelas, roxas e verdes usando açúcar de confeiteiro e um pouquinho de água em cada tigela.
Adicione corantes alimentares e um pouco de água em cada um e mexa até ficar homogêneo. Sem corantes alimentares? Polvilhe o açúcar colorido sobre a cobertura branca.
Espalhe a cobertura do bolo, uma cor por seção. Polvilhe rapidamente com açúcar colorido antes que a cobertura seque.
Roxo é justiça, ouro é poder, verde é fé. Um "bolo" rei é na verdade um pão adoçado, tipicamente em formato oval, para representar a unidade e o caminho dos sábios.
Decore com parafernália de mardi gras, como colares, máscaras, etc. Esconder um bebê de plástico dentro do bolo depois de assado é tradicional, mas eu não podia esperar para provar!
Aqui estão muitas coisas para decorar a parte superior do bolo.
Fatie e divirta-se.
Você pode google "bolo rei" para descobrir mais sobre a história e significado. Eu encomendo um a cada ano em cannataskingcakes.com. Navios em perfeitas condições, rápido, fresco e bem decorado.
Uma semana depois: Neste cortei seções inteiras, exceto para o círculo interno. Então eu estiquei o rolo e alarguei as seções. Eu também cortei a fenda central mais fundo para mais enchimento.
Essa técnica produziu um bolo mais interessante.
Em seguida, adicionei coco em cima da cobertura úmida. (Para colorir, coloque o coco em uma jarra com 2 gotas da cor. Tampe e agite até que o coco fique totalmente colorido. A coloração roxa não funcionaria.)
