Como fazer frango frito do sul


Em uma tigela, quebre um ovo e bata.

Adicione 4 onças de leite ao ovo e bata. Você pode usar leitelho, se gostar desse tipo de frango frito. Eu não tinha nenhum disponível. : /

Polvilhe páprica por cima do leite, usei 1 colher de chá de páprica. Se você gosta de frango mais picante, eu substituo o chili em pó.

Adicione o frango à mistura de ovos. Certifique-se de que está mexido antes de adicionar o frango. Eu cortei o frango em filetes para que parecesse mais com tiras grandes.

Em um recipiente separado ou no meu caso, um saco ziplock, meça 3 / 4c de farinha.

Adicione 1 / 4c de fubá à mistura de farinha.

Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio à mistura de farinha.

Adicione 1 colher de chá de fermento em pó à mistura de farinha.

Adicione 1 colher de chá de páprica à mistura de farinha. Se quiser uma mistura picante, adicione 1 colher de sopa de pimenta em pó e 1 colher de chá de pimenta caiena.

Adicione 1 colher de chá de pimenta do reino à mistura.

Adicione 1 colher de chá de sal (eu uso sal de alho em vez de sal puro)

Comece sua frigideira em fogo alto. Certifique-se de ter óleo suficiente para submergir um lado completamente no óleo.

Se você mantiver a gordura do bacon por perto, colocar uma colher de chá no azeite ficará com um sabor delicioso. ;)

Retire um peito de frango da mistura.

E adicione à mistura de crosta. Certifique-se de revestir ambos os lados uniformemente.

Termine de revestir o resto do frango. Para obter uma crosta mais espessa, coloque o frango de volta no leite e cubra com a mistura de crosta novamente. Eu coloquei pratos diferentes para picante vs não picante.

Quando o óleo estiver quente, coloque o frango na panela. Tenha cuidado para não se queimar. Usar tangas é útil. Se você não tem certeza se o óleo está quente, coloque um pouco de farinha na panela. Começa a cozinhar. ;)

Eu uso uma frigideira de ferro fundido e um fogão a gás, então cozinho o frango por cerca de 2 minutos de cada lado. Outros fogões podem precisar de mais tempo. Cozinhe até a crosta ficar dourada.

Termine de cozinhar o resto do frango e sirva com seu prato preferido. É especialmente saboroso com waffles e xarope de bordo. : 3


Assista o vídeo: FRANGO FRITO ESTILO AMERICANO


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