Como fazer o melhor pão naan

Estou tão viciado em pão Naan. É feito em casa e é apenas uma cópia do feito ou melhor do restaurante. É delicioso com alho ainda mais saboroso com queijo. Sim, queijo! Siga antes de julgar (:

Começamos ativando o fermento, combinando a água morna com açúcar e fermento. Deixe descansar por 10 minutos ou até espumar.

Adicione farinha, sal, iogurte e manteiga sem sal ou ghee na mistura de fermento. Misture com uma colher até a massa formar e finalize com as mãos, a massa um pouco pegajosa, portanto use óleo.

Peneire um pouco de farinha e pegue a massa e sove por um minuto ou até ficar macia.

Deve ficar assim (antiaderente) após amassar ..

Use outra tigela, borrife óleo e coloque a massa ali.

Também borrife o topo da massa e cubra com um filme plástico ou uma toalha úmida e deixe crescer por quase uma hora ou até dobrar de tamanho.

Isso depois de dobrar o tamanho. Divida a massa em 6 pedaços iguais .. Ou bolinhas ..

Pegue uma bola, role-a um pouco com a mão e adicione (1 colher de chá) o cream cheese, com uma pitada de alho picado e coentro. Feche e reserve por 5-10 minutos.

Depois disso, role-o com um rolo em forma de círculo.

Deve ter cerca de 6-8 polegadas de comprimento e cerca de 1/4 de polegada de espessura. Repita este método com o resto da massa. Pincele a frente do naan com manteiga derretida.

E adicione o queijo mussarela e polvilhe com coentro e alho se quiser. Mas eu recomendo que vc não faça essa etapa até vc colocar a massa na assadeira / frigideira.