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Estou tão viciado em pão Naan. É feito em casa e é apenas uma cópia do feito ou melhor do restaurante. É delicioso com alho ainda mais saboroso com queijo. Sim, queijo! Siga antes de julgar (:
Começamos ativando o fermento, combinando a água morna com açúcar e fermento. Deixe descansar por 10 minutos ou até espumar.
Adicione farinha, sal, iogurte e manteiga sem sal ou ghee na mistura de fermento. Misture com uma colher até a massa formar e finalize com as mãos, a massa um pouco pegajosa, portanto use óleo.
Peneire um pouco de farinha e pegue a massa e sove por um minuto ou até ficar macia.
Deve ficar assim (antiaderente) após amassar ..
Use outra tigela, borrife óleo e coloque a massa ali.
Também borrife o topo da massa e cubra com um filme plástico ou uma toalha úmida e deixe crescer por quase uma hora ou até dobrar de tamanho.
Isso depois de dobrar o tamanho. Divida a massa em 6 pedaços iguais .. Ou bolinhas ..
Pegue uma bola, role-a um pouco com a mão e adicione (1 colher de chá) o cream cheese, com uma pitada de alho picado e coentro. Feche e reserve por 5-10 minutos.
Depois disso, role-o com um rolo em forma de círculo.
Deve ter cerca de 6-8 polegadas de comprimento e cerca de 1/4 de polegada de espessura. Repita este método com o resto da massa. Pincele a frente do naan com manteiga derretida.
E adicione o queijo mussarela e polvilhe com coentro e alho se quiser. Mas eu recomendo que vc não faça essa etapa até vc colocar a massa na assadeira / frigideira.
O forno e a frigideira / frigideira devem ser pré-aquecidos a 550 graus .. Antes de assar ..
E deixe assar por um minuto ou até ver bolhas começando a se formar.
Após ver o borbulhamento ligue o forno na grelha e deixe por menos de um minuto ou até dourar.
Deveria ser assim ..
É tão delicioso ..
Isso vem de dentro .. É tão bom que não consigo nem superar 😋
Acompanha também espetinhos caseiros de frango.
Muito fácil, certo? Experimente .. E siga ou solicite receitas mediterrâneas ou indianas (
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