Como preparar castanhas (2 formas) e mergulhar


Use as castanhas que quiser. Aqui tenho 20 castanhas, para dividir e preparar de duas formas: assada no forno e cozida. Eles também podem ser grelhados, microondas e assados ​​em fogo aberto.

Para Forno Assar Castanhas ...

Pré-aqueça o forno a 425 graus.

Corte um "X" no lado plano de cada castanha usando um par ou uma faca afiada. Corte a casca da castanha. Isso permite que eles se expandam (ou se abram) e assam mais rápido.

Assim que um "X" for cortado em cada um, coloque as castanhas em uma assadeira rasa ou em uma assadeira. Coloque a assadeira no forno por 20-30 minutos e asse até ficar macia e a casca sair facilmente.

Usando uma colher grande ou espátula, enquanto eles estão assando, mova-os a cada poucos minutos para assar uniformemente e para que não queimem.

Quando terminar de assar, retire-os do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos, 2-3. Não desligue o forno. Basta diminuir para 350 caso tenha de reaquecer as castanhas para descascar.

Enrole-os em uma toalha e aperte-os até que a pele fique amassada. Isso torna mais fácil retirar a casca e a casca. Descasque a casca e a pele, uma vez que estejam frias o suficiente para fazer isso.

Se as castanhas ficarem duras de descascar, basta aquecê-las brevemente no forno, cerca de 1 minuto (não mais de 2). Deixe esfriar e será mais fácil descascar novamente.

Aqui eles estão sem a casca, um com (esquerda) e sem (direita) a pele. Descasque a casca e a pele com as pontas dos dedos, não com as unhas, pois a casca e a pele podem empurrar para baixo da unha ... OUCH!

As castanhas assadas no forno prontas para saborear e partilhar. Pode ser consumido puro ou com molho de canela e mel (receita no final do guia).

Para ferver castanhas

(Opcional): Usando um corante enxágue as castanhas a serem fervidas com água quente. Isso removerá a sujeira ou detritos que podem entrar nas castanhas durante a fervura.

Usando um par ou uma faca afiada, corte um "X" no lado plano ou uma fenda em volta de cada castanha. Corte a casca das castanhas para que elas possam se expandir e cozinhar mais rápido.

Coloque cerca de 4 xícaras de água na panela.

Coloque as castanhas com “X” ou fendas na panela de água.

Cozinhe em fogo alto.

Quando a água começar a ferver, continue a ferver por 10 minutos.

Após 10 minutos, retire as castanhas fervidas da água e deixe esfriar por 2-3 minutos. Assim que estiverem suficientemente frias, retire a casca e a pele das castanhas.

Pode ser reaquecido ou reiniciado se a remoção se tornar difícil. Depois de reaquecido, deixe esfriar e retome o descascamento, o que deve ser mais fácil novamente.

As castanhas cozidas acabadas estão prontas para saborear e partilhar. Pode ser consumido puro ou com molho de canela e mel (receita a seguir).

DIP de mel de canela (opcional) ...

Em uma tigela pequena, adicione 1 colher de sopa de mel cru orgânico.

Adicione 1/2 colher de chá de canela orgânica ao mel.

Adicione 2 colheres de chá de óleo de coco derretido ou amolecido à mistura de canela e mel.

Mexa bem a mistura.

Regue o molho de mel e canela nas castanhas ou simplesmente mergulhe as castanhas no mel de canela para desfrutar.


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