Como fazer tamales mexicanos de carne



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Ferva os pimentões secos e deixe esfriar. Líquido de reserva. Divida, descasque e descarte as sementes.

Corte duas xícaras de tomates.

Purê de pimentão e tomate com um quarto de xícara de caldo de carne.

Despeje na carne desfiada e misture.

Mmmmmmm! Gosto!

Mergulhe as cascas de milho em água morna. Mergulhe para suavizar.

Coloque 5 libras de mistura de milho branco em uma tigela grande.

Adicione o caldo de carne para misturar até obter consistência de pasta.

Com as mãos, misture o líquido até a massa ficar com a consistência de pasta de dente / pasta de amendoim.

Disponha as cascas, os lados mais lisos para cima.

Selecione camadas simples.

Adicione 2,5 cm de água abaixo da placa do vaporizador. Comece a forrar o fundo do vaporizador.

O fundo deve ficar assim para evitar que a água fervente atinja os tamales em sua sauna .... (0;

Para lotes menores, insira uma tigela de cerâmica para servir de suporte.

Espalhe a massa uniformemente e não muito espessa. Ele vai se expandir enquanto cozinha.

Adicione a carne. Não muito!

Dobre a massa ao redor da carne e, em seguida, enrole as cascas para formar um lábio duplo.

Dobre tamales crus abertos no vapor.

Dobre mais cascas vazias nas laterais e na parte superior.

Cubra com um prato de torta de cerâmica. Tampe a panela e cozinhe no vapor por uma hora. Remova e divirta-se!


Assista o vídeo: CARNE DE PANELA COM BATATAS SUPER SUCULENTA. SIMPLES E FÁCIL DE FAZER


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