Como fazer bolo de maçã com vinho tinto

Coloque as fatias de maçã em uma panela com 2 xícaras de vinho tinto, ½ xícara de açúcar e suco de ½ limão. Cubra com gaze e cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar enquanto você termina o resto do vinho (opcional).

Bata 150 g de manteiga e 120 g de açúcar, adicionando 3 gemas de ovo depois de creme. Adicione o suco de ½ limão. Em outra tigela, bata as claras em neve até ficar firme, adicione 2 colheres de sopa de açúcar de rícino e bata até ficar brilhante.

Peneire 150g de farinha em outra tigela. Junte ⅓ claras de ovo ao creme de açúcar / manteiga, depois ½ farinha, depois o resto das claras e, por fim, a farinha restante. Não misture demais. Aqueça o forno a 170 ° C.

Espalhe a meia mistura em uma forma de bolo 18cm untada e forrada com papel, coloque as meias fatias de maçã por cima.

Cubra com o resto da mistura (não vai cobrir perfeitamente, mas não se preocupe. Coloque as fatias restantes por cima. Leve ao forno por 50 minutos.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente com chantilly. Apreciar....