Como cozinhar filipino adobo



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Corte um frango inteiro. Remova a pele onde puder.

Pique grosseiramente e esmague uma porção de alho. Adicione duas folhas de louro.

Ao frango, adicione cerca de 1/4 de xícara de molho de soja (observe a marca filipina Silver Swan aqui - eu juro que faz a diferença) um pequeno punhado de grãos de pimenta e uma pitada pesada de pimenta preta moída.

Adicione cerca de 1/4 xícara de vinagre de cidra de maçã. A proporção molho de soja: vinagre deve ser 1: 1.

Adicione um pouco de água ao prato e leve ao fogo alto até ferver.

Mantenha em fogo alto por cerca de 45 minutos. Abaixe depois que o frango estiver totalmente cozido.

Mantenha coberto enquanto cozinha. Aprecie o saboroso cheiro picante do doce suco de adobo flutuando no ar.

Batatas são opcionais. Frite-os em óleo até dourar e adicione ao prato no final.

Adicione as batatas no final, se tiver. Eles podem cozinhar até ficarem totalmente cozidos. Agora é a hora de provar o molho - adicione mais molho de soja, se necessário. E é isso! Sirva com arroz cozido no vapor. Masarap!


Assista o vídeo: Receta de adobo de pollo estilo filipino - Kevin Patricio


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