Como cozinhar upma do sul da Índia


Sementes de mostarda, cebola e pimenta verde

Adicione os tomates quando as cebolas estiverem cozidas

Depois que os tomates estiverem cozidos, despeje 2 xícaras de água. Não muito ou ficaria aguado. Adicione as folhas de caril, o coentro e o sal.

Aqui está o sooji .. Também conhecido como upma rava

Quando a água começar a ferver adicione o sooji e comece a mexer para não formar grumos. Certifique-se de que a chama esteja em fogo baixo.

Cozinhe até que a água evapore. E até a consistência desejada.

Está feito.

Sirva com chutney de amendoim ou picles.



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