Como cozinhar chiles autênticos rellenosen nogada


Pronto para se divertir

Coloque a noz-pecã na água ...

Lave e limpe os chiles verdes

Grelhe-os bem por 3 ou 4 min, de cada lado

Vai ao forno

Dois alhos cortam pequenos quadrados

Quadrados de uma cebola cortada

Boa

Acho que eles estão prontos ... Precisa torrar os dois lados

Vamos colocá-los em um saco plástico para que a pele descasque melhor.

Vamos começar a fazer a carne ...

Cebola primeiro

Alho depois

Você acrescenta a carne de vaca e a de porco ... Agora, a carne de porco, preciso picar no liquidificador, porque não encontrei carne de porco moída.

Adicione um pouco de água, tipo 3/4 de xícara, para que a carne não queime. E deixe cozinhar por 5 min.

Então ... Vamos apimentar, Bom, começando com pimenta moída.

Folhas de louro ... Dê um bom sabor à carne. Adicione duas ou três folhas.

Orégano, é só adicionar um pouquinho ... É muito forte, mas vai dar gosto também. Lembre-se de LITTLE BIT-

Meu favorito, alho em pó, sim! Ok, ok, basta adicionar um pouco. Ok (algumas pessoas não gostam de alho).

Este molho Worcestershire deixará a carne úmida e saborosa.

E é claro - quoa- quooaaa! Frango Bouillon, não seja tão louco por isso, basta adicionar um pouco.

Sal marinho...

Então, a maravilha da vida, - Butterrr-

E não se esqueça de colocar meia lata de molho de tomate. Depois disso, misture tudo, depois prove a comida, quando estiver boa, então deixe continuar ...

Adicione uma xícara de batatinhas quadradas ....

Aqui vêm as irmãs da alegria, um pêssego, uma maçã, uma pêra, corte em quadradinhos.

Aahh .. Não se esqueça de passas ...

Todos juntos. Não se preocupe, a fruta encolherá quando estiver cozida.

Uma mão cheia de nozes frescas. - Misture tudo, deixe agir por 5 min ou um pouco mais, depois coloque ao lado em fogo baixo.

Enquanto isso, vamos tirar os chiles verdes do saco plástico. - um por um-

Você vê que isso está pronto para ser descolado, esse processo vai ser rápido e fácil, MAS AQUI ESTÁ UMA DICA DO CHEF ...

Primeiros Não Faça: Não mexa muito, coloque na palma da mão para descansar e Não lave.

Então, gentilmente, belisque, para descascar, o máximo que você puder, vire-o e faça o mesmo.

Amostra de imagem.

Veja, bonito e limpo - a razão de você descascar a pele é porque não é bom para o seu sistema digestivo e também uma cortesia para o nosso cliente ou convidado.

Agora vamos fazer a cobertura frita para as pimentas ... Em uma tigela 5 claras de ovo, na outra as cinco gemas.

Primeiro misture as claras em neve

Depois acrescente as gemas e continue ... Até ficar fofo

Vamos começar o processo ... Abra o chile e

Tire todas as sementes - tanto quanto possível-

Coloque uma barra de queijo -qualquer queijo-

Em seguida, coloque a carne, tanto quanto você puder.

Fecha-o

pronto

A próxima etapa é fácil como 1-2-3: coloque a pimenta na farinha e

Tome um banho de clara de ovo ...

Com um pouco de azeite, frita a pimenta, dos dois lados

Presto! (Dica: não use muito óleo para fritar.)

agradável

Agora para fazer o molho de natas: primeiro retire a noz-pecã da água, seque-a, coloque tudo no liquidificador com um 3/4 de xícara de leite, continue ...

Adicione um pouco de sal, uma colher de chá de açúcar e 1/4 ou mais do queijo da Filadélfia, acrescente o creme líquido e o liquidificador todos juntos (Filadélfia aqueça sobre o micro para ficar macio)

Romã, descasque-a gentilmente ou você vai espremer a semente do suco deles.

Aqui estão os três elementos para finalizá-lo. DICA: o coentro, por favor, coloque sempre sobre água e algumas gotas de vinagre branco para limpá-lo, por pelo menos dez minutos.

Ooouh Sim. Bom para ir. (uma dica rápida, coloque o molho de nogada sobre o chile verde e leve ao microondas para aquecer, e depois enfeite com o coentro e a romã - pronto para servir.)

Delicioso

Obrigado por seus comentários. "Cozinhe e divirta-se" Noe -. 😃😃 ... 😳😳 ...


Assista o vídeo: Tu Cocina Yuri de Gortari - Chiles en nogada


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