Como fazer doce de banana e chocolate


Forre uma assadeira com papel manteiga. Deixou de lado.

Adicione o açúcar e o creme de leite a uma panela.

Adicione também melaço (ou xarope de milho).

Mexa e deixe o açúcar dissolver.

Cozinhar fudge é um processo; não leva muito tempo, mas há diferentes estágios pelos quais o "batedor" deve passar. Aqui o açúcar é dissolvido e a massa está prestes a ferver.

Aqui, ele ferveu por cerca de 10 minutos. Mexa regularmente.

Aqui talvez 25. Anúncio você pode ver que fica mais escuro ..

O truque é chegar a 120 graus Celsius. Aqui faltam 5 graus.

Agora é possível formar rebuçados com a massa.

Retire do fogo e acrescente a manteiga e o chocolate.

Eu não tinha 100 gramas de chocolate em casa, então usei o que tinha; cerca de 40 gramas e então adicionei 1 colher de chá de cacau em pó. Mexa bem e certifique-se de que a manteiga esteja bem misturada à massa.

Quando terminar, despeje a massa na assadeira (com o papel manteiga). Deixe esfriar na geladeira. O meu ficou um pouco irregular, então, quando esfriou um pouco, virei-o de cabeça para baixo para simplificar as próximas etapas.

Se você não gosta da combinação banana / chocolate, tente fazer um calda de menta por cima, ou talvez framboesa. Não tenho uma receita para isso.

Para fazer a segunda camada de fudge, você precisa de doces ou marshmallows semelhantes, essência de banana e talvez um pouco de corante alimentício amarelo.

Corte os doces em pedaços menores e coloque em uma assadeira.

Adicione o creme e a manteiga. Mantenha em fogo baixo.

Adicione também o açúcar. Continue mexendo.

Agora você precisa de alguém com braços fortes para ajudá-lo a se mexer.

Aos poucos os doces vão derretendo.

Deixe a massa ferver por cerca de 5 minutos depois que os doces derreterem completamente.

Igual a.

Após 5 minutos adicione o chocolate branco e mexa como um louco!

Essa é a parte difícil, eu já estava cansado mas é aqui que você precisa dos músculos ...

Alise a massa para que não haja pedaços de chocolate. Deixe esfriar por alguns minutos.

Em seguida, despeje o fudge de banana por cima do fudge de chocolate já feito. À direita você vê outro de meus favoritos; o alcaçuz com sal grosso (disponível em outro guia, feito no Natal passado).

Alise com uma espátula e coloque o calda de volta na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Agora corte em tamanhos de mordida ..

..e coloque em um recipiente e guarde para depois (a parte mais difícil)!

Esteja pronto para ser popular na mesa de jantar!


Assista o vídeo: Como fazer doce de banana com chocolate e granulado


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