Como cozinhar mjadarah (arroz do Oriente Médio com lintéis)


Lave o arroz e cubra com água por cerca de meia hora. Adicione um pouco de sal à água para evitar qualquer quebra no arroz durante o cozimento

Lave os lintéis, cubra com água e ferva. Adicione cominho à água para evitar gases.

Deixe os lintéis ferverem até ficarem quase cozidos, mas ainda assim dar uma mordida, cerca de 30 minutos.

Nesse meio tempo pique a cebola grosseiramente

Adicione azeite de oliva na panela

Frite a cebola por um minuto ou mais

Adicione os cubos de caldo de frango

Quebre os cubos de caldo e frite-os com a cebola por alguns minutos até a cebola murchar.

Adicione o arroz escorrido e os lintéis fervidos à cebola

Misture bem, tome cuidado para não quebrar o arroz

Ferva um copo e meio de água e adicione à panela

Abaixe o fogo, cubra a panela com a tampa e deixe o Mjadarah ferver

Verifique de vez em quando, deve ser feito em menos de 20 minutos. Observe que nenhum sal ou pimenta é adicionado porque os cubos de caldo têm o suficiente de ambos

Melhor servido com salada verde e iogurte de hortelã

Apreciar!


Assista o vídeo: Arroz com cabelo de anjo. arroz árabe. Riz chairie


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