Como fazer uma pasta / molho de tomate assado com alcachofra


Você vai precisar de: Uma proporção de 1: 1 de tomates torrados marinados e alcachofras marinadas. Nós fazemos os nossos, mas você pode comprar na maioria das barras de azeite do mercado local.

Você também precisa de: PaprikaSal PepperAbacate-Basil OilPine Nuts DriedTarragon

Este é um mergulho maravilhoso, propagação de sanduíche / wrap, etc. Tão bom!

Espalhe os tomates e as alcachofras na frigideira e regue levemente o óleo de manjericão com abacate. Tempere levemente com sal, pimenta e colorau.

Agora asse no forno por 10 minutos a 375

Você deve terminar com uma bela alcachofra marrom dourada e tomate levemente escurecido

Pegue cerca de 2 xícaras de pinhões (supondo que você cozinhou meio quilo de tomate e alcachofra) e torrar até dourar.

É assim que eles deveriam ser. Se eles queimarem, você deve jogá-los fora. O sabor é horrível.

Após torrar, bata no processador de alimentos. Coloque em sua tigela e passe para a próxima etapa.

Coloque sua mistura de tomate e alcachofra no processador e blitz. Agora, despeje aquele óleo maravilhoso da panela. Blitz novamente.

Agora combine a mistura em sua tigela.

Agora adicione sua própria quantidade desejada de estragão seco. Eu normalmente prefiro ervas frescas com qualquer coisa, mas estragão seco funciona muito bem com algumas receitas, incluindo esta.

Apreciar! -Chef Joshua


Assista o vídeo: Receita Alcachofra recheada com queijo e alho. Receita Italiana. Segredo de família!


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