Como cozinhar caramelos macios


Reúna seus suprimentos.

Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso ...

... e derreta em fogo médio. Você deve mexer na panela constantemente, até que todo o açúcar derreta.

Aumente a temperatura e deixe ferver lentamente. Cozinhe por 10-15 minutos.

Ou até que sejam 110 graus Celsius.

Aqui eu uso um termômetro de açúcar para verificar a temperatura.

Isso pode ser feito sem um termômetro.

Quando a massa ficar mais escura e firme e não grudar na colher e na panela, está pronta.

Hoje comi umas amêndoas que cortei e mexi na massa.

Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar por pelo menos 4 horas.

E agora você pode cortá-lo em pedaços menores. Você pode servi-los assim ...

... mas eu gosto deles, cobertos de chocolate e com uma camada de pó de alcaçuz.

Você pode substituir o mel por xarope de alcaçuz (consulte meu guia para isso) e, em seguida, adicionar um pouco de pó de alcaçuz.

Então você tem os mais deliciosos caramelos de alcaçuz.

Se divirta e aproveite :-)


Assista o vídeo: COMO FAZER COOKIE COM GOTAS DE CHOCOLATE


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