Como cozinhar curry de alho


Descasque seu alho

Prepare seus temperos e cebola. Observe que as quantidades nesta imagem são apenas para demonstração, pois você precisará de menos. Para obter as quantidades exatas, consulte os suprimentos listados no início deste guia.

Comece adicionando as sementes de mostarda a uma frigideira e frite-as a seco até que estejam quentes e estourando

Adicione óleo vegetal e espere até que esteja quente

Adicione a cebola, o gengibre e os palitos de canela na frigideira

Frite até que a cebola esteja dourada

Adicione as folhas de curry

Enquanto isso, adicione um pouco de água quente ao tamarindo e dissolva-o

Adicione as especiarias restantes à panela

Frite tudo por alguns minutos, mexendo continuamente

Adicione o alho

Mexa o alho até que esteja bem coberto com os temperos

Abaixe o fogo e tampe a panela

Após alguns minutos, adicione um pouco de água quente ao alho (só um pouco, não acrescente muito)

Adicione o tamarindo dissolvido

Misture tudo bem e cozinhe até que o alho não morde mais, apenas alguns minutos. Adicione o sal agora.

Adicione o leite de coco e deixe o curry ferver por mais alguns minutos. Prove e adicione sal novamente, se necessário.

Sirva e aproveite :)

Delicioso ! ;)


Assista o vídeo: Caldo Verde - Nosso Jantar


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