Como fazer uma coroa de gelo

Disponha os recheios de sua escolha no fundo da bandeja Bundt (ou outra bandeja com um orifício no centro) e encha com água fervida ou destilada (para maior clareza).

Se você tiver folhas que precisam ser pesadas, use moedas de um centavo ou bolinhas de gude para segurá-las.

Coloque cuidadosamente a panela na neve (ou simplesmente do lado de fora em temperaturas congelantes).

Verifique o progresso - a velocidade de congelamento obviamente depende das temperaturas. Se você tiver pesos segurando as folhas, tome cuidado para não empurrá-las.

Deixe correr água morna do lado de fora da bandeja Bundt para soltar o gelo. Vire, amarre com fita e pendure do lado de fora! (Você vai notar que eu empurrei um centavo quando não estava congelando, daí a nota na foto anterior)

Parece bom virado para a frente ou para trás.

Editado para adicionar: Fiz uma segunda coroa de gelo mais fina com frutas silvestres e é muito mais leve e clara.