Como fazer almôndegas sagradas!



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Ingredientes--

Coloque o pão em uma tigela grande o suficiente para conter todos os ingredientes combinados

Fragmente

Molhe o pão e amasse para que se misture bem com os outros ingredientes

Adicione mussarela e parmesão à mistura

Adicione o manjericão, a salsa e a pimenta vermelha (se quiser um pouco de chute ...!)

Misture tudo!

Esmague seu alho ...

Divida isso!

Refogue o alho no azeite

Você deve deixar o alho esfriar antes de misturá-lo com a mistura, pois não quer que derreta o queijo e amoleça

Adicione sua carne moída! Usei uma mistura de mercado de cortes de alta qualidade

Misture a clara de ovo (ou ovo inteiro - não gosto de sabor de ovo e você só precisa para ajudar a ligar a carne e ... fazer bolinhas!)

Está bem. Aqui está sua almôndega. Você Terminou! ...Só brincando! É aqui que entra o talento artístico. Aperte um pouco de carne para fazer uma almôndega do tamanho de uma bola de golfe.

Role-o entre as palmas das mãos até que a parte externa esteja lisa e uniforme. Em seguida, jogue com força para a frente e para trás entre as mãos em concha até que você tenha uma almôndega firme e lisa que não vai quebrar na frigideira.

Coloque um pouco no azeite pré-aquecido em uma panela plana. É aqui que você tem que se mover rápido porque não quer que eles grudem. Enrole-os e deixe dourar levemente em todos os lados para não ver o rosa.

Então cubra. Constantemente, você vai querer girar a bandeja coberta em um movimento circular para que as almôndegas brinquem com carrinhos de choque e não grudem. Por acaso, se eles persistirem - não entre em pânico! Apenas descole-os!

Se você não tiver certeza do tempo de cozimento, divida um deles e verifique (você só terá que provar um ... coitado!) Repita em grupos de cerca de 8 almôndegas por rodada.

Remova o excesso de óleo em uma toalha de papel; Você também pode raspar a gordura / queijo crocante da carne da panela entre os lotes para que o próximo lote não grude e se quebre

Caramba, almôndegas de verdade! De alguma forma, eu acidentalmente fiz umas 50 almôndegas ... mas de qualquer maneira! O pão molhado deixará essas almôndegas muito mais macias do que a farinha de rosca seca.

Fiz meu sugo fresco / veloce para o qual já havia feito um guia (você pode encontrar no meu perfil se estiver interessado!) E preparei as almôndegas. Pode servir simples, com molho, na massa ...

Fizemos mini sanduíches com rúcula! Eles também são perfeitos para sanduíches de almôndega com parmesão. Coloque em um submarino, tempere com mais molho, cubra com mussarela e leve ao forno na grelha!

Ai está! Sinta-se à vontade para deixar comentários, fazer perguntas ou seguir para mais receitas inspiradas =]


Assista o vídeo: Almondegas Recheadas na AirFryer - Fritadeira Sem Óleo


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