Como fazer o molho secreto de pão de milho da Lucy🙈🙉🙊


Vamos preparar a frigideira de ferro para o pão de milho, para que não grude ... Pegue a frigideira de ferro e despeje 1 colher de sopa de gordura (estou usando gordura de bacon) na frigideira.

Leve ao forno frio. Pré-aqueça o forno a 450. Novamente, isso é para o pão de milho.

Comece fazendo os biscoitos. Eu faço o meu. Eu também mantenho minha receita colada dentro da porta do meu armário para fácil acesso. Agora você pode usar estes ou pão em lata ou apenas leve.

Pré-aqueça o forno a 450.

Pegue a farinha de trigo. Eu mantenho o meu no freezer. Eu compro extras quando estão à venda e os mantenho congelados. Eu gosto do cru. Isso reduz parte do processamento.

Pegue o fermento em pó. Eu guardo isso na geladeira. Não vai ficar solto no freezer. Ele congela.

Pegue o sal. Para assar gosto de usar o iodado. Tenho que pegar nosso iodo!

Sua escolha de gordura. Este é o nosso recipiente para gordura de bacon. Você pode usar gordura vegetal, óleo de coco (meu favorito), manteiga ou óleo de cozinha. A textura e o sabor serão diferentes da gordura que você usar.

Produto lácteo. Prefiro leite evaporado. Mas também use natas, leite normal, leitelho ou leite em pó preparado.

Pegue sua peneira favorita.

Meça 2 xícaras de farinha de trigo.

2 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

E 1/2 colher de chá de sal.

Agora, adicione a gordura. Vamos dar uma olhada mais de perto na gordura do bacon. Quando você cozinhar um pouco de bacon, você pode despejar em um desses para usar mais tarde. Usamos em receitas para adicionar aquele sabor de bacon. Yum!

Eu mantenho a gordura do bacon no armário seco ao lado das minhas outras gorduras favoritas ... óleo de coco e azeite.

Quando a tampa é levantada, você pode ver que há uma peneira para permitir que apenas a gordura passe. Despeje quando retirar o bacon da fritura e a gordura estiver quente. Deixe esfriar antes de tocar.

Depois de esfriar, certifique-se de limpar o filtro e deixá-lo pronto para o próximo uso. Agora vamos puxar o filtro.

Está vendo a gordura do bacon resfriado? Isso pode ser usado no lugar de gordura ou óleo.

Precisamos de 1/3 xícara de gordura e 5 1/3 colheres de sopa é a mesma quantidade. Adicione isso à mistura de farinha.

Igual a.

Com um garfo amasse a gordura na farinha. Vê a farinha começa a criar essas pedrinhas?

Continue amassando até obter uma textura fina novamente.

Agora adicione o leite ... 3/4 de xícara.

Igual a.

Mexa até que toda a farinha esteja úmida. Vai começar assim. Dependendo do clima, você pode precisar de mais para reunir todos.

Adicionar em.

Mexa novamente. Sim, é assim que queremos. Naturalmente acontecerá assim.

Pegue sua assadeira.

E seu senhor de óleo. Eu amo isto. Você o enche com seu próprio óleo.

Dentro da tampa há uma bomba para permitir a pulverização.

Veja o anel apenas se soltar.

Puxe o pulverizador.

E encha conforme necessário com seu óleo favorito. Eu uso azeite.

Agora, esses biscoitos vão direto para o molho. Então, estou fazendo biscoitos Cathead. É aqui que você não os estende, apenas os solta com uma colher. Então pegue uma colher.

Até que a panela esteja cheia.

No forno a 450 até endurecer e dourar.

Agora vamos começar com o pão de milho. Agora lembre-se que já iniciamos o pré-aquecimento da frigideira de ferro com o forno. Deixe lá até que esteja pronto para despejar a mistura.

Comece com um ovo.

Embaralhe.

Preciso de 1/4 xícara de gordura, então estou adicionando 4 colheres de sopa para igualar a gordura do bacon.

Adicione ao ovo.

Adicione os laticínios de 1 1/3 xícara. Estou usando leite evaporado.

Igual a.

Misture bem os ingredientes molhados.

Agora pegue seu próprio fubá de milho. Meça e adicione 2 xícaras.

Na mistura molhada.

Mexa bem até que não haja grumos.

Pegue a frigideira quente do forno.

Despeje a massa.

Igual a. E de volta ao forno.

Verifique se os biscoitos estão definidos. Lembre-se de que eles não precisam ser bonitos porque vão direto para o recheio. Deixar arrefecer.

A propósito, verifique minhas novas luvas de forno. Eles têm esses anéis de bom tamanho anexados para pendurar.

Eles são bem acolchoados para manter o calor longe de minhas mãos.

E eles também têm blocos resistentes a silicone que adicionam proteção. Eu disse que eles vêm da Food Network? Sim e eles vêm em várias cores também!

Eu vi você de olho no meu anzol. Eu amo isso! É como os ganchos da porta, mas para armários.

Eles apenas se levantam.

Eles engancham suavemente. Veja o interior?

Gancho de bom tamanho para minhas luvas.

Também adoro os ganchos individuais para os meus panos de cozinha.

Meus panos de cozinha não têm ganchos, então uso a etiqueta. Abra ...

Coloque bem no gancho.

Use caldo de peru ou frango, se tiver. Ou pode usar caldo de miúdos com cebola e aipo. Estou fora, então mantenho estoque enlatado de reserva. Para dar sabor, coloco um pedaço de manteiga em cada lata.

Pegue uma panela.

Manteiga em baixa.

Volte para os biscoitos. Eles são legais de tocar? Ótimo!

Configure ao lado de sua tigela.

Pegue um abridor de latas.

Para aqueles que não estão familiarizados com estes. O fundo é colocado contra a borda da lata.

Agora puxe para cima e contra a lata.

Agora certifique-se de abrir ambos os lados. Se você fizer apenas um lado, ele respingará e respingará.

Quando estourar os dois lados, ele flui rapidamente. Deixe aquecer e mantenha o nível baixo até a hora de usar.

Se sua lata tem isso nela. Etiquetas para educação. Certifique-se de manter essas etiquetas.

Retire as etiquetas.

Esquematize para esfriar.

Eu gosto de aipo fresco e cebola com um pouco de pasta de anchova. Pegue os temperos frescos que você gosta.

Pegue uma panela e pasta de anchova.

Com uma noz de manteiga. (Um botão tem cerca de 2 T.) Esprema cerca de 2,5 cm de pasta. Agora você não precisa usar isso. Mas o sabor que adiciona é ótimo!

Igual a.

Despeje uma cebola em cubos.

Pegue 1 talo de aipo. Um talo ou costela é cada um. Todo o grupo de talos ou costelas é denominado cabeça.

Corte o aipo em cubos e misture. Deixe cozinhar ao gosto de crocante. Em seguida, despeje no caldo fervente até que esteja pronto.

O pão de milho é legal. Coloque um prato.

Uma mão no prato.

Com luva de forno de mão na alça flip.

E levante!

Viola! Pão de milho perfeito.

Parta o pão e esmigalhe.

Misture bem com os biscoitos esfarelados.

Igual a.

Agora mexa bem.

Gosto. Saiba por onde você começou.

Comece com sal. Polvilhe. Mexer. E gosto.

Passe para o próximo tempero. Eu pego o que eu gosto. Você pega o que gosta. ... Polvilhe com alho, mexa e prove.

Tempero de aves ... Eu sei que sálvia está nisso. Mas eu gosto de sage extra. ;)

Sábio

Flocos de aipo

Cebola em pó ... Cada vez que adicionar um tempero, mexa e experimente. Adicione o que você gosta até que fique ao seu gosto. Quando você acha que é bom .. Grite com o comedor exigente.

Dê uma mordida nela ... espere ... espere ...

Bam! Aí está. Ela gosta disso. Isto está pronto.

Agora, para um fichário. Pegue 2 ovos.

Mexa bem.

Despeje sobre sua mistura temperada.

Mexa bem.

Despeje em uma panela 13 x 9.

O forno deve estar a 450 graus.

No forno até firmar e dourar.

Quando definido, o curativo puxará dos lados. Como isso.

E seu garfo vai sair limpo.

Yum! Pegue a folha para cobrir.

Cubra com papel alumínio. Leve para a casa de sua irmã no Dia de Ação de Graças. Lave a panela vazia na casa da irmã antes de levar para casa. 😉 Aproveite!


Assista o vídeo: BOLO FLOCÃO - ÚMIDO, MACIO E SABOROSO! OS INGREDIENTES ESTÃO NA DESCRIÇÃO


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