Como fazer tiramisu fácil

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Primeiro, bata as claras em neve.

Quando as bolhas começarem a se formar, adicione uma pitada de sal. Chicote até que os picos formem.

Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até ficar super espesso e claro.

Em seguida, adicione a baunilha. E acrescente também o queijo mascarpone.

E misture claras de ovo duras.

Feito! E não se preocupem, não é uma prova de ovo nem um pouco. Você não prova os ovos crus. E ovos crus também não fazem mal. :) Ovos orgânicos seriam uma boa escolha aliás. É o que eu uso :)

Agora pegue um prato que caiba facilmente nos seus biscoitos savoiardi.

Pegue seu café. Acabei de misturar 3 colheres de chá de café instantâneo com 2 1/4 xícara de água morna. Você poderia usar seu café da manhã ou qualquer café na verdade.

Pegue seus biscoitos. Na verdade, são dedos de esponja. Mas quando for comprá-los, tente procurar os italianos que se chamam savoiardi.

Mergulhe-os por 5 segundos.

Vire-os e mais 5 segundos.

Coloque um pouco da sua mistura de creme na camada inferior e comece a espalhar os biscoitos.

Em seguida, aplique 1/2 do creme de leite.

E depois mais savoiardi que são mergulhados no café.

Mais creme. O 1/2 restante.

Peneire o cacau em pó sobre as natas. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Mas acho que ainda desmorona. Pernoite é o melhor.