Como fazer pancetta



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Despeje seu sal, açúcar mascavo, tomilho, tempero italiano e pó refrigerante em uma tigela

Enxágue e seque sua barriga de porco com um pano de prato

Misture especiarias

Esfregue em cada centímetro da barriga de porco

Ambos os lados

Embrulhe em filme plástico ou em um saco com fecho de correr e deixe na geladeira por 10 dias virando-o a cada dois dias

Após 10 dias! Expirou umidade, o que é normal e a carne teria ficado um pouco mais escura

Outro lado após 10 dias

Enxaguar a fricção e seque

Meça as mesmas especiarias, exceto açúcar mascavo e sal

Esfregar

Você precisa de fluxo de ar, fiz isso usando um suporte de panela e uma forma de bolo para permitir que o ar chegue ao fundo

Coloque a barriga de porco no suporte e volte à geladeira por mais 10 dias

Depois de 20 dias e muito TLC ..... Que beleza!

Enxágue os temperos e corte em fatias para ver os benefícios!

Corte a pele e corte em pequenos pedaços para adicionar algo incrível às suas receitas!

Se você encontrar mofo crescendo a qualquer momento durante o processo. Pare e jogue fora. Não coma a pancetta sem cozinhá-la primeiro. A longa espera só torna isso ainda mais incrível!


Assista o vídeo: Homemade PANCETTA


Comentários:

  1. Abdalrahman

    É possível dizer isso :) Exceção às regras

  2. Kezragore

    What a funny message

  3. Reynold

    Mensagem adorável

  4. Wikvaya

    Eu pensei e removi esta frase

  5. Ro

    Muito bem, a resposta perfeita.

  6. Gerrard

    There is something similar?

  7. Bekele

    Entre nós dizendo que sugerimos que você tente, verifique o google.com

  8. Chibale

    Talento, você não dirá nada ..



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