Como fazer macarrão



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Certifique-se de medir sua farinha com precisão, agitando-a no copo medidor.

Então, pegando uma borda plana, empurre o extra de volta para o recipiente.

Despeje a farinha na bancada.

Faça um buraco na farinha pressionando a xícara na pilha em um movimento circular

Meça o sal

Adicione ao poço

Quebre seus dois ovos no poço também.

Comece mexendo os ovos.

Continue mexendo até que os ovos pareçam mexidos

Comece a puxar a farinha pelas bordas até que os ovos não se espalhem, mas fiquem juntos.

Continue trabalhando a farinha na massa.

Você ainda terá farinha sobrando.

Empurre a farinha e a massa juntas com as mãos, não com os dedos

Continue a adicionar farinha com moderação para fazer uma bola com a massa.

Comece a amassar a massa por cerca de 5 minutos.

Empurrar para baixo com as palmas das mãos ajuda a endireitar o glúten da farinha.

Se colocar muita massa nas mãos, apenas polvilhe com farinha.

Em seguida, esfregue as mãos sobre a lata de lixo para limpá-las.

Quando a massa terminar de amassar, deixe descansar por cerca de 30 minutos. Cubra com filme plástico.

Quando a massa descansar, dê forma a um pão quente e passe-o no rolo de massa na configuração mais espessa.

Dobre ao meio e reinsira no rolo por mais 10 vezes na mesma configuração.

Certifique-se de inserir primeiro na extremidade aberta, segurando a borda dobrada.

Às vezes, você precisará dobrá-lo no sentido do comprimento para mantê-lo menor.

Uma mão extra ajuda a fazer esta parte.

Continue até ouvir um estouro na massa.

Não puxe a massa, apenas guie-a para fora. Polvilhe farinha se necessário para não grudar no rolo.


Assista o vídeo: COMO FAZER MACARRÃO ALHO E ÓLEO. Ana Maria Brogui


Comentários:

  1. Hilal

    Quero dizer, você não está certo. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  2. Nikogal

    Algo em mim mensagens pessoais não enviam, um erro....

  3. Troy

    É uma pena que não possa participar da discussão agora. Muito pouca informação. Mas esse tópico me interessa muito.

  4. Pannoowau

    I am sorry that I cannot help with anything. I hope others will help you here.

  5. Dain

    A informação divertida

  6. Kendal

    Sinto muito, mas na minha opinião, você está errado. Escreva para mim em PM, ele fala com você.



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