Como fazer crepes russos

Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade alta em uma tigela funda. Não tenha medo, os ovos não vão ser cozidos! Continue batendo, isso fará a mistura subir

Em seguida, adicione 4 xícaras de leite, bata mais um litro. E acrescente farinha. Certifique-se de não ter aglomerados! Adicione sal e mexa. Adicione o óleo, mexa bem e reserve enquanto prepara o local de cozimento.

Prepare sua panela, espátula e um prato.

Esta é a sua massa ficará em 2-3 minutos.

Não é muito grosso.

Unte a frigideira e aqueça em fogo alto primeiro. Como é aquecido bem despeje um pouco de massa e incline a panela para formar um crepe.

Como isso.

Conforme as bordas começam a dourar, vire com a espátula.

O outro lado. Se o crepe grudar em uma panela, tente o seguinte: aqueça um pouco mais ou mude a panela. Se o crepe rasgar - provavelmente você adicionou muito óleo.

O outro lado.

Esqueci de tirar a foto com uma pilha de crepes. Desculpa! Gosto de crepes com mel ou geleia de morango. Você pode servir como quiser (chantilly, frutas, etc).