Como fazer almôndegas de porco com molho de vegetais e tomate


Combine carne de porco, ovo, pão ralado, Grana Pandano, ovo, pão ralado e salsa em uma tigela. É melhor misturar com as mãos.

Transforme as almôndegas em pequenas bolas do tamanho de uma noz. Coloque-os em um prato coberto com filme plástico. Coloque-os na geladeira por pelo menos meia hora.

Pique a cebola verde. Você pode usar uma cebola marrom se quiser, eu simplesmente não consigo comer.

Pique seus tomates. Eu gosto deles grandes e grossos.

Pique a couve em fatias grandes. Corte as cenouras e o aipo.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe as almôndegas por 5 minutos ou até dourarem. Enterre para não quebrar as almôndegas enquanto mexe.

Adicione os vegetais e cozinhe por mais um minuto.

Despeje a passata, depois encha a garrafa de passata com água pela metade, tampe e agite. Adicione essa água às almôndegas. Junte o açúcar.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Adicione os tomates. Cozinhe por mais 10 minutos.

Enquanto isso, cozinhe seu macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Rasgue as folhas de manjericão e adicione ao molho antes de servir. Prove o molho e tempere com sal e pimenta e flocos de pimenta se desejar.

Misture um pouco de molho no espaguete antes de dividir em tigelas.

Cubra a massa com as almôndegas e o molho e cubra com uma ralada de Grana Pandano. Melhor servido com um bom copo de tinto;)


Assista o vídeo: Receita de almondegas da Chef Fran, da Suprema Pizza


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