Como fazer calda de abóbora


A receita que usei não usava termômetro de doces. Foi uma receita simples que mesmo com minhas fotos tiradas e alguns contratempos, ainda saiu perfeita. Basta seguir os passos e você terá ouro!

Reúna seus ingredientes. É melhor ter tudo pronto ao fazer uma receita como esta. As medidas estão na guia "suprimentos" abaixo para qualquer um de vocês novos snapguiders!

Forre uma assadeira com papel manteiga, deve subir pelas laterais também. Esta é uma forma de brownie 8x8.

Em uma panela grande de 4 quartos ou panela, adicione o açúcar.

Adicione o leite evaporado e coloque o fogão em fogo médio. Esse é o número 5 para mim no meu fogão elétrico.

Agite suavemente a mistura para combinar. Deixe em fogo médio e leve para ferver. Isso levou cerca de 15 minutos para mim. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau.

É assim que fica quando começa a ferver. Agora você pode adicionar sua abóbora.

Acrescente a abóbora e deixe ferver novamente. Certifique-se de que está realmente fervendo! Essas etapas são críticas!

Aqui está fervendo, está vendo as bolhas? Agora adicione a manteiga e o creme de marshmallow.

Agora que você adicionou a manteiga e o creme de marshmallow, mexa.

Decidi usar um batedor porque aquela colher não estava me ajudando nessa situação. Use um batedor, funciona melhor para esta etapa!

Agora leve a mistura para ferver.

Adicione a canela, o gengibre e a noz-moscada enquanto espera.

Aqui está fervendo, queremos ferver.

Agora que atingiu o ponto de fervura, ajuste o cronômetro da cozinha para 18 minutos e cozinhe mexendo ocasionalmente. Seja paciente e use seus temporizadores! Demora exatamente 18 minutos.

É assim que fica após 18 minutos de cozimento.

Retire sua panela do fogo.

Adicione suas gotas de chocolate branco.

E baunilha.

Mexa rapidamente a mistura até ficar bem cremosa. Se for assim, você fez certo! Parece manteiga de amendoim ou massa de pão de abóbora com pedaços macios do que é resfriado.

Agora corra e despeje na assadeira preparada! Eu gostaria de ter feito isso mais rápido, mas ... Você faz isso para o snapguide. Quanto mais rápido você colocá-lo na panela, mais liso você terá no topo.

Use uma espátula de silicone ou um pedaço de pergaminho para alisá-la por cima, esta é a melhor mina que conseguiu devido a todas as fotos tiradas no meio! Deixe esfriar em local fresco e seco.

Deixei meu fudge esfriar por dez minutos antes de removê-lo da assadeira no pergaminho e cortar com uma faca afiada e quente, recém-tirada da lava-louças. Você pode esperar até que esteja completamente frio também.

Decorei os meus com chocolate branco derretido em um saco ziplock depois de cortados em pedaços.

A textura destes é um pouco diferente do seu fudge padrão porque a abóbora não é tão cremosa como, digamos ... Manteiga de amendoim. Tem uma textura ligeiramente mais firme que é macia e derrete na boca!

Variações: adicione nozes ou nozes, cubra com gotas de chocolate, use cortadores de biscoitos para cortar formas diferentes, adicione temperos diferentes, regue com caramelo.

Obrigado por ver! Visite meu site para mais receitas em www.iampiscesw.com


Assista o vídeo: Caldo de Abóbora com Calabresa.


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