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Quebre o ovo na lateral de uma tigela.
Despeje o ovo na peneira.
Sacuda para que o branco caia em uma tigela pequena. (Método Strain feito)
Depois de quebrar o ovo, deixe a clara cair em uma tigela e mantenha a gema pela metade.
Mova a gema entre as duas metades, deixando o excesso de clara cair na tigela.
Separado.
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Peço desculpas, mas, na minha opinião, você admite o erro. Entre vamos discutir isso. Escreva para mim em PM.
não concorda nada
Que boa ideia
Não posso participar da discussão agora - não há tempo livre. Mas vou voltar - com certeza vou escrever o que penso sobre esse assunto.