Como fazer bagels caseiros



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Em uma tigela pequena, coloque 1/2 xícara de água morna, açúcar e fermento. Não mexa e deixe descansar por 5 min. Após a agitação de 5 min.

Em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal. Crie um poço no meio e despeje a mistura de açúcar do fermento. Despeje metade da água restante no poço e misture.

Sove a massa por dez minutos em uma superfície enfarinhada ou 5 minutos com um gancho de pão.

Cubra levemente uma tigela com azeite e coloque a massa nela. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por cerca de uma hora em local aquecido, até dobrar de tamanho. Abra a tampa novamente 10 min.

Divida sua massa em 8 pedaços iguais!

Faça um buraco no meio para formar um bagel. Pré-aqueça o forno a 425 e leve uma panela de água com mel para ferver!

Abaixe os bagels na água com uma escumadeira. Deixe ferver por 45 seg.

Pincele cada bagel com lavagem de ovo.

Polvilhe com as coberturas e leve ao forno por 20min.

Vamos esfriar, aproveite!


Assista o vídeo: Como fazer Bagels em casa


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