Como fazer um bolo sem ovos (Vegan!)

Pré-aqueça o forno a 350F. Combine o leite e o vinagre em uma tigela.

Misture rapidamente com um batedor de arame até obter espuma. Deixe o leite engrossar por 5-10 min.

Misture todos os ingredientes secos.

Combine o resto dos ingredientes molhados; misture bem.

Adicione a mistura de ingredientes úmidos para secar.

Misture até ficar bem combinado. Não misture demais! Misturar demais vai lhe dar uma migalha dura e um bolo com "túneis".

Despeje a massa em uma fôrma de bolo de 23 cm untada ou divida em uma fôrma de cupcake.

Asse o bolo por cerca de 40-45 min (ou 20-25 min para cupcakes), até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Esfrie na grelha e cubra com glacê ou frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro!