Como Fazer Enchidos Caseiros


Você precisa configurar sua máquina e certificar-se de que todas as peças estão esterilizadas e resfriadas.

Pique o seu biscoito ou pão ralado em pedaços pequenos. Se precisar, você pode fazer bolachas caseiras usando uma receita online.

Corte toda a sua carne em cubos de 1 a 2 polegadas e congele por 10 min. antes de moer.

Moa a carne no tamanho que você preferir. Se você não tiver um moedor, pode usar um processador de alimentos para cortar a carne.

Defina sua estação de trabalho de modo que todas as ervas, especiarias, biscoitos e outros ingredientes sejam pré-medidos por lote.

Mergulhe as tripas de salsicha durante a noite na geladeira e, antes de usar, lave com água morna para remover o excesso de sal.

Unte o chifre de salsicha com um pouco de óleo antes de adicionar as tripas. Você também pode pular completamente o processo de recheio se quiser apenas fazer salsichas a granel e hambúrgueres.

Misture a carne com seus temperos. Certifique-se de manter a carne refrigerada o tempo todo quando não estiver enchendo ou moendo.

Forme uma pequena amostra de Patty e frite até ficar bem cozido para que você possa saborear a mistura de especiarias e, em seguida, ajuste os temperos conforme necessário antes de rechear a linguiça.

Dê um nó na extremidade do invólucro antes de começar e depois faça um furo na extremidade para liberar o ar. Comece a encher a salsicha guiando o invólucro ao longo do chifre. Dê um nó no final acabado.

Enrole a sua salsicha e depois ligue-a ou pode apenas deixá-la enrolada assim.

Crie links torcendo-os no comprimento que desejar. Torça os links nas direções opostas para garantir que eles não se desfiem.

Frite um lote e divirta-se !!!


Assista o vídeo: Receita de bôla de carne com enchidos, bacon e cebola caramelizada


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