Como fazer macarrão de arroz vietnamita (forma tradicional)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Os cariocas usam arroz quebrado por ser mais barato e começam por molhar na água por um dia para amolecer. O arroz é então triturado.

O arroz moído é misturado ao amido de tapioca com aproximadamente uma quantidade uniforme de cada para torná-lo mais flexível.

Aqui está um misturador tradicional que é usado.

Depois de misturado, você obtém uma massa branca.

A pasta é aquecida em uma frigideira grande, assim como panquecas.

A mistura aquecida endurece e pode ser removida.

Em seguida, é colocado em uma grade para ficar pronto para a secagem.

Este vídeo destaca como isso é feito.

Em seguida, é colocado ao sol para secar por aproximadamente 8 horas (dependendo do clima)

O papel de arroz é então colocado em uma máquina de corte para criar o macarrão. A máquina pode ser configurada para cortar diferentes espessuras.

Aqui está uma foto mostrando algumas sobras.

O macarrão de arroz pode ser usado para fazer sopas ou "pho".


Assista o vídeo: Curiosidades sobre o macarrão chinês - Como fazer macarrão na China


Artigo Anterior

Como cozinhar frango frito com gergelim e vegetais

Próximo Artigo

Como fazer um brownie claro sem laticínios