Como Fazer Gobi Sabzi


Corte a couve-flor e o doodhi como mostrado aqui e nas próximas fotos. Deixe a couve-flor por um tempo em água salgada para flutuar os vermes, se houver.

Adicione o doodhi cortado à água também. Lave três vezes.

Lave as ervilhas. Cuidado com as minhocas nas ervilhas também. Coloque todo o conteúdo na panela de pressão sem água. Adicione um pouco de sal e açafrão também. Cozinhe até um apito apenas.

Adicione 1/2 cebola, 3 pimentas fatiadas e um pouco de kadipatta na frigideira. Frite até que a cebola esteja levemente dourada. Em seguida, adicione 1 tomate (picado em 4 pedaços). Mexa até que o tomate esteja frito.

DicaPara reduzir o uso de óleo, frite o tadka inicialmente na chama mais baixa. Caso contrário, tadka vai queimar. Abaixe a chama quando o tadka estiver quente e continue até que o tadka esteja pronto.

Adicione o conteúdo da panela de pressão na frigideira agora. Não mexa demais a mistura final para evitar quebrar a couve-flor. Mexa devagar e ocasionalmente até que a água tenha sido drenada por aquecimento.

Desligue o gás e espere um pouco para que a água escorra completamente.


Assista o vídeo: COMO FAZER RISOLES VEGANO SUPER FÁCIL E RÁPIDO


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