Como torrar café usando um FreshRoast SR500


Comece com 125 gramas ou mais de grãos de café verdes - basicamente o suficiente para encher logo abaixo da faixa prateada da xícara. Veio da Sweet Maria's.

Certifique-se de ter bastante ventilação.

Para obter uma torrefação Full City usando o ciclo de torrefação de 5,9 minutos, inicie a torrefação em temperatura baixa e em alta ventilação durante o primeiro minuto. Após o primeiro minuto, gire o interruptor de temperatura para alta.

Depois de alguns minutos de assado, os grãos estão mais claros. Eu ajusto o ventilador a não metade para mantê-los em movimento, mas densamente embalados.

Primeira abertura! Ao longo desse estágio, os grãos ficarão cada vez mais leves e tenderão a 'pular'. Quando isso acontecer, ajuste cuidadosamente a velocidade do ventilador de volta para manter os grãos em movimento, mas embalados.

Segunda fenda! Para evitar queimar o assado, você terá que agir rapidamente. Você vai querer apertar o botão de resfriamento e aumentar a velocidade do ventilador novamente para alta após 20 a 30 segundos. Deixe o assado voltar para casa.

Depois de assada, remova o coletor de palha (cuidado, está quente) e coloque os grãos em uma peneira para terminar de esfriar e remova o excesso de palha.

Saco o feijão e deixe-o descansar pelo menos 12 horas. Depois disso, moa-os e divirta-se!


Assista o vídeo: Torrador de café Caloratto. Torrador para café Caloratto. Coffee Roaster machine Caloratto


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