Como fazer sopa cremosa de manjericão de tomate torrado com álcool


O bônus é usar um saco de produtos em uma tigela grande para o lixo enquanto corta / cozinha. Remova o saco e jogue quando terminar para uma limpeza fácil!

Reúna e lave os produtos e prepare-os para assar.

Regue azeite no fundo de uma assadeira grande

Corte os tomates em pedaços grandes e coloque na assadeira.

Corte os pimentões em pedaços pequenos e coloque na assadeira.

Pegue o alho que quiser - para mim, quanto mais, melhor! Descasque o alho e corte os dentes ao meio e coloque na assadeira.

Corte a cebola roxa em pedaços pequenos e coloque na assadeira.

Regue um pouco mais de azeite sobre os vegetais.

Regue vinagre balsâmico sobre os vegetais.

Polvilhe sal sobre os vegetais (eu adicionei pimenta também, mas não tirei uma foto)

Misture os vegetais para cobri-los bem com azeite, vinagre e temperos.

Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 400 graus por 20-25 minutos ou até que os vegetais estejam assados ​​ao seu gosto.

Enquanto os vegetais estão assando, prepare a base da sopa.

Deite uma pequena quantidade de azeite no fundo de uma grande panela de sopa.

Esvazie a lata de pasta de tomate na panela e aqueça lentamente enquanto mexe para alisar.

Despeje cerca de 3/4 de uma caixa de caldo de legumes.

Mexa até que o caldo e a pasta estejam bem misturados. Um batedor é útil aqui!

Não se esqueça de verificar seus vegetais e mexê-los conforme necessário!

Veggies prontos! Observação Usei um pouco de azeite em excesso neste lote.

Use uma escumadeira para escorrer os vegetais e transfira-os para a base da sopa.

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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. (ou mais, se necessário)

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Lave as folhas de manjericão, rasgue-as e acrescente à sopa.

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Se você quiser fazer sua sopa "booze-y", adicione cerca de 1/4 de xícara de seu vinho branco seco favorito. (caso contrário, pule esta etapa. Caldo extra pode ser adicionado, se necessário).

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Adicione cerca de 1/4 de xícara de creme de leite à sopa e mexa.

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Um liquidificador de imersão faz toda a diferença aqui. Se você não tiver um, verifique a web para obter dicas sobre como misturar sopas quentes em um liquidificador. (Eu comprei este rad aqua one da Zappos e * adorei *. Menos de US $ 30)

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Misture até obter uma textura espessa e cremosa agradável.

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Aproveitar! Especialmente bom com pão crocante e com queijo!


Assista o vídeo: Frango com Manjericão e Salada de Mamão - Raquel Novais. Cozinha Amiga 190218


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