Como fazer salmão cozido


Mis en place

Para o óleo quente e a manteiga, em fogo médio, adicione as ervas, pimenta, alho e suco de limão

Adicione o líquido e leve para ferver. Tempere o salmão com sal e pimenta e adicione ao líquido de cozedura.

Coloque a tampa ligeiramente aberta e cozinhe o salmão por 15 min, controlando a temperatura para não ferver muito. Verifique se o peixe está pronto, pressionando o peixe. Deve parecer firme.

Retire o peixe do líquido. Continue fervendo o líquido e tempere com sal e pimenta. Passe uma colher sobre o peixe. Servido com verduras salteadas (espargos e couve)


Assista o vídeo: Salmão Cozido com Molho Holandês


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