Como fazer um verdadeiro fogão Mac & Cheese


Em uma panela grande com água fervente, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Normalmente, cerca de 7-9 minutos.

Escorra em uma peneira

Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio

Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto

Gradualmente, bata ao meio e cozinhe, mexendo sempre até a mistura ficar quente e espessa, cerca de 4 minutos.

Retire do fogo. Adicione pimenta branca, sal e pimenta caiena e mexa.

Adicione o cheddar

Junte o cheddar até derreter.

Adicione o macarrão cozido e misture bem para cobrir uniformemente. Adicione mais sal a gosto, se necessário.

Sirva em uma tigela. Rende cerca de 4 boas porções. Coisas boas, aproveite.


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