Como fazer um café incrível em casa


Coloque água fria em uma chaleira e deixe ferver. (Não use água quente da torneira - às vezes tem um gosto estranho de ficar sentado no aquecedor de água por tanto tempo.)

Meça cerca de 15g de grãos de café frescos por xícara. Eu mantenho o feijão selado na geladeira por algumas semanas.

Aqueça sua caneca e Chemex com um pouco de água quente.

Moa seus grãos com um moedor de rebarbas definido para fino (experimente as configurações. Muito lento para pingar? Defina mais grosso)

Esvazie o Chemex. Adicione filtro e borra de café.

Despeje um pouco de água sobre o solo. Apenas o suficiente para molhá-los.

Aguarde 30-60 segundos para que o café "floresça".

Zere sua escala e defina para onças.

Despeje água lentamente (logo abaixo da fervura) sobre o solo. Evite derramar na borda. Não deixe a água ficar muito mais alta do que o nível existente do terreno. Vai devagar.

Adicione 8 onças por xícara.

Esvazie sua caneca, remova o pó

Servir

Aproveitar! (Finalmente acorde)


Assista o vídeo: Dicas de Como Fazer um Café Espresso Perfeito em Casa


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