Como preparar sopa de cebola francesa


Lave e descasque as cebolas.

Corte a cebola. Eu recomendo usar um processador de alimentos.

Derreta a manteiga em um forno holandês em fogo médio-alto.

Transfira a cebola para o forno holandês. Não se preocupe, pode parecer muita cebola, mas vai encolher.

Mude o fogo para médio-baixo. Cozinhe por mais 35 a 40 minutos mexendo a cada cinco minutos.

A cebola deve estar dourada. A cebola deveria ter encolhido.

Adicione tomilho, pimenta, caldo de carne e água de uma vez. Mexa para combinar.

Cubra e leve para ferver.

Quando estiver fervendo abaixe o fogo e deixe ferver por 15 minutos.

Sirva com pão francês e queijo. Aproveitar!


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