Como fazer torta de maçã na maçã


Adicione 2 xícaras de farinha e 1 colher de chá de sal a um processador de alimentos. Misture rapidamente o sal na farinha.

Pegue um pedaço de manteiga bem fria e corte-o em pedaços pequenos.

Coloque a manteiga em cubos no processador de alimentos e pulse repetidamente até que a manteiga fique do tamanho de ervilhas pequenas.

Adicione uma gema de ovo bem fria à mistura de manteiga e farinha em cubos.

Lentamente, adicione 1 colher de sopa de água gelada ao processador de alimentos e pulse até incorporado.

Periodicamente, abra o processador de alimentos e empurre para baixo qualquer porção dos ingredientes que esteja presa nas laterais.

Continue a adicionar água gelada e pulse até que a massa se junte e forme uma bola.

Forme um pequeno disco com a massa.

Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora para o glúten descansar.

Retire a massa da geladeira e enrole com 1/8 de espessura. Corte no tamanho correto para caber em qualquer prato de torta que você possa ter. Deixe massa suficiente para cortar as fatias e tecer no topo das maçãs.

Coloque a massa em pratos de torta e empurre no lugar.

As cascas das tortas devem ser "cozidas às cegas". Coloque um pequeno pedaço de papel alumínio na massa crua e recheie com pesos de torta ou feijão seco. Asse a 350 graus Fahrenheit por 20 a 25 min.

Corte o excesso de massa em tiras para tecer na parte superior das maçãs.

Remova o caroço de uma maçã Granny Smith, certificando-se de não ir até o fundo da maçã.

Corte uma pequena borda em volta do topo da maçã e, usando um baller de melão, remova a maior parte do interior da maçã (reserve a maçã removida para recheio).

Regue com suco de limão fresco na maçã e remova o excesso de líquido. Isso ajuda a evitar que o interior da maçã fique marrom no ar.

Corte a maçã reservada em pedaços pequenos. Em seguida, misture as raspas de laranja, as raspas de limão, o suco de laranja, o suco de limão, o açúcar, as especiarias e a farinha até incorporar bem. A mistura deve ficar pegajosa. Pode adicionar mais farinha.

Depois de rechear as maçãs até o topo com a mistura de recheio, costure as tiras de massa em forma de cesta sobre a maçã e deixe cair nas laterais.

Asse em forno a 350 graus Fahrenheit por 40-45 minutos, até que as maçãs estejam macias ao toque. Retire e deixe esfriar um pouco. Transfira para as cascas de torta o mais rápido possível. Sirva quente! Aproveitar!!

Pronto para comer!!


Assista o vídeo: Receita de torta de maçã BEM SIMPLES!


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