Como preparar cerveja


coloque três litros de água fria em uma panela grande.

adicione duas colheres de chá de gesso. fazer esta cerveja descer suavemente.

puxe seu saco de grãos quebrados. você pode obtê-lo em sua loja local de cerveja artesanal. também pegue seu pano de queijo.

esvazie seus grãos no dito pano de queijo. NÃO balance isso pela sala, por mais tentador que possa ser. tenha algum autocontrole.

mergulhe este saco na água e ligue os queimadores.

com os queimadores ligados e a tampa DESLIGADA, leve a panela a cerca de 150 graus ou até ver o vapor começar a sair da água. e escute o padre judas enquanto espera.

assim que chegar a 150 graus, desligue o queimador. cubra sua panela com a toalha de banho favorita de sua esposa. Deixe o pano de queijo dentro! deixe descansar por 40 minutos.

após os 40 minutos de imersão. mergulhe aquele saquinho de grãos dentro e fora da água cerca de 8 vezes. isso fará com que os sabores e a solução de grãos cheguem à água. jogue fora o pano de queijo.

Este é o seu wort. Ligue novamente o queimador e deixe a solução quase fervendo. você poderá ouvir a água começando a ferver. NÃO ferva a solução, menino!

quando o mosto estiver perto de ferver, desligue o fogo novamente. despeje seu extrato de malte de 5,5 libras. isso é muito açúcar pegajoso. colocar tudo sobre você no processo. diverta-se. destruir a cozinha.

leve este novo mosto maltado para ferver. vai ficar quente na sua cozinha. você vai suar. me ligue se você não aguentar. agora, uma vez que você obtém as bolhas ferventes. adicione sua primeira adição de lúpulo.

você adicionará lúpulo ao longo de cerca de 45 a 60 minutos, dependendo da sua receita de cerveja. cada adição de lúpulo ocorre a cada 15 minutos. os primeiros são para sabor. o último para aroma

agora você precisa coletar seu gelo. o inverno está chegando. Eu fiz meu gelo no dia anterior em uma tigela de plástico gigante porque não gosto de pagar por água congelada. se você quiser ser realmente épico, pode usar neve.

agora você precisa tirar sua cerveja fervida e retirá-la do fogo e colocá-la em um banho de gelo. Eu encho meu chuveiro e despejo meu gelo porque eu fui para uma escola de palhaços. deixe a cerveja esfriar por 45 minutos

agora preencha seu fermentador primário higienizado com 2,5 galões de água fria. despeje 1/3 de sua cerveja resfriada e adicione seu fermento. em seguida, despeje o restante por cima. NÃO mexa. O fermento não precisa da sua ajuda.

tampe o primário e coloque o bloqueio de ar e o batente de borracha. coloque-o no armário da esposa com as roupas dela por cerca de 6 dias. então mudamos essa besta para a secundária. mais sobre isso em outro guia


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